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剩飯剩菜到底能不能吃

一般平日家里人口可能比較少，每頓飯吃完，都難免會有一些剩飯剩菜。基于節儉的傳統，很多人都不舍得將剩飯剩菜扔了，打算留著下一頓吃。不過近年來，很多人都認為不應該吃剩的飯菜。那么，剩飯剩菜到底能不能吃？

首先，剩飯剩菜并不是完全不能吃，還是要看剩的是什么樣的飯菜，才能夠決定下一頓是否能繼續吃。而且剩飯剩菜還要注意保存，如果保存的比較好，那么也可以在下一頓接著吃。一般如果想要下一頓接著吃剩飯剩菜，最好是將剩飯剩菜放到冰箱里面進行保存。

其次，剩飯剩菜下次吃的時候，一般都需要經過加熱，那么在加熱之后的食物，只能吃一次，不能繼續再吃。而有些剩飯剩菜，如果是中午剩的，在晚飯時候可以接著吃，但如果是晚飯剩的，第二天已經隔夜，就不建議吃這樣的食物，里面可能會滋生了很多細菌，吃了之后，會造成拉肚子情況。

另外，如果在日常，一些蔬菜類的食物，或者是用蔬菜做的涼菜，那么剩下的之后，最好還是倒掉，不要接著吃。里面可能會有亞硝酸鹽產生，長期吃這樣的剩菜，容易致癌。而且海鮮類的食物，如果已經過夜，也不建議繼續吃，很容易導致中毒的情況出現。還有豆制品，在剩了之后，一般也不建議接著吃。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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