黑米補血嗎
在不少民間流傳的菜肴菜式，都會用到黑米，有的人家里有剛生完寶寶的產(chǎn)婦，也會給產(chǎn)婦吃黑米，目的是為其補血。那么，黑米確實具有補血的作用嗎？
人們吃黑米是能夠起到補血的功效的。在古代的中醫(yī)書籍中就有記載黑米有補血的功效，很適合給孕婦、產(chǎn)婦吃黑米補血，因此還被人稱為“補血米”。而現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)也研究表明，黑米具有益氣活血、開胃益中的功效，有頭暈貧血、腎虛水腫等現(xiàn)象的人吃黑米能夠緩解癥狀。
和人們平常吃的精細米不同，黑米是一種糙米，所以吃的時候會有種粗糙的感覺。現(xiàn)在大多人都選擇用黑米來煮粥，因為這樣能夠減緩黑米表面的粗糙感，而且能夠把黑米煮得更軟爛些。黑米如果不完全煮爛，脾胃弱的人吃了可能會出現(xiàn)消化不良的情況。
用黑米煲粥的時候，人們可以根據(jù)自己的需要往其中加入別的事物。如果想把粥用于補血的人，可以把紅豆和黑米一起煮，做黑米紅豆粥。如果想在補血的同時還能增加蛋白質(zhì)的攝入，人們就可以用牛奶和黑米一起煮。黑米粥的做法是很靈活的，人們根據(jù)自己的情況進行選擇便好。
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