生竹筍能不能吃
竹筍是一種很美味的食物，新鮮的竹筍味道甘甜，且汁水很充足，很多人都喜歡生吃竹筍。但是在自然界中，有很多食物都不適合生著食用，否則會給身體健康帶來副作用。吃竹筍的時(shí)候也要謹(jǐn)慎一些，那生竹筍能不能吃？
生竹筍是可以吃的，不會導(dǎo)致食物中毒，只要適量食用也不會給生命安全帶來威脅。但是生竹筍中的草酸含量比較高，會影響身體吸收鈣元素和鐵元素的正常功能。因此建議喜歡吃竹筍的人，最好是把竹筍做熟再食用，這樣就能減少竹筍給身體帶來的副作用。
即便是吃做熟的竹筍，也建議適量食用，由于竹筍的性偏寒，過量食用會給腸胃帶來危害，很容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹等不適癥狀。尤其是脾胃虛寒的人，更不適合大量吃竹筍，否則會導(dǎo)致胃寒癥狀加重。
除此之外，還有那些患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的患者，最好不要吃竹筍。因?yàn)橹窆S會助長身體形成結(jié)石，不利于病情恢復(fù)。還有患有胃或十二指腸潰瘍、胃出血等患者，也不宜吃竹筍，因?yàn)橹窆S屬于粗纖維的食物，這種情況下吃竹筍也會加重病情。
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