白色鯰魚(yú)能不能吃
眾所周知，最常見(jiàn)的鯰魚(yú)一般為黑色的，是鲇科中分布最廣泛的，它是可食用的，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。但是，市場(chǎng)也有比較少見(jiàn)的白色鯰魚(yú)，由于這種白色鯰魚(yú)比較罕見(jiàn)，一些人就不知道它到底能不能食用了。那么，白色鯰魚(yú)能不能食用？
如果肚子是白色的則是正常的，能食用，如果背部也是白色的，最好不要選擇食用，因?yàn)楸巢堪谆说啮T魚(yú)可能患有白化病，食用后可能會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。而且白色鯰魚(yú)一般生長(zhǎng)在水質(zhì)較差的水溝里，肉質(zhì)也比較差。
鯰魚(yú)的品種多樣，不同品種的外形差異也比較大。如果要吃鯰魚(yú)的話，可以選擇青灰色的，或者牙黃色身上有花斑的食用，這兩種類型的肉質(zhì)和口感會(huì)比較好。而黑色的鯰魚(yú)身上有很重的土腥味，吃起來(lái)味道也沒(méi)有那么好。
吃鯰魚(yú)還有一個(gè)必須要知道的常識(shí)，那就是鯰魚(yú)的卵不能食用，因?yàn)樗哂卸拘浴Ｈ绻恍⌒氖秤昧耍p則則會(huì)引起嘔吐、拉肚子、腹痛等，重則則有可能導(dǎo)致癱瘓。所以要注意日常生活的飲食，盡量不要選擇性質(zhì)不明的食物食用，以免造成對(duì)身體不好的反應(yīng)。
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