槽頭肉到底能不能吃
現(xiàn)在大家生活水平提高了，對(duì)于飲食也更講究了，而且都非常的重視食品安全。豬肉是人們主要的肉食來(lái)源之一，在豬頭和軀干的連接部位，也就是頸脖處的肉，就被大家稱為槽頭肉。那么，槽頭肉到底能不能吃呢？
槽頭肉是不能吃的，因?yàn)檫@是血管、氣管以及巴腺最多的位置，而淋巴腺屬于生物的免疫器官，所以在槽頭肉中會(huì)有很多的病毒、細(xì)菌，食用后對(duì)身體健康非常不利，所以槽頭肉是不宜食用的，大家即使看到有售價(jià)很低的槽頭肉，也不要購(gòu)買。
現(xiàn)在槽頭肉都被大家當(dāng)作垃圾肉，它不但味道不好，而且還會(huì)給身體帶來(lái)危害，所以大多數(shù)人對(duì)槽頭肉都不感興趣。而根據(jù)相關(guān)的規(guī)定，槽頭肉都是需要切除的，在正規(guī)的屠宰場(chǎng)中，槽頭肉是無(wú)法通過(guò)檢疫這一關(guān)的，因此市場(chǎng)上銷售的槽頭肉也越來(lái)越少。
槽頭肉的肉色蒼白，并且還帶有腥臭味，用手摸起來(lái)會(huì)有明顯的顆粒感，這因?yàn)樗鼛в泻芏嗔馨徒Y(jié)、脂肪瘤以及甲狀腺。雖然槽頭肉不能食用，但還是有些黑心的小餐館會(huì)使用槽頭肉作為食材，它通常都會(huì)被制成肉餡銷售。
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