河里的螃蟹能不能吃
夏季的時候，很多家長會帶著小孩到河里抓螃蟹，如果收貨比較大的時候，家長們會跟孩子一起烹制這些螃蟹，然后美美的飽餐一頓。不過河里的螃蟹畢竟不是市場上賣的螃蟹，那來了解下河里的螃蟹能不能吃？
大多數(shù)河里的螃蟹都是可以吃的，只要不是顏色鮮艷的野螃蟹，一般是可以食用的。不過在吃這些螃蟹的時候，一定要注意了解河水的水質(zhì)，如果水質(zhì)沒有被污染，那螃蟹就是可以吃的。但如果那條河里會有工業(yè)用水排進去，或者是有工業(yè)廢料污染了河水，那螃蟹就不要吃了。
野生的螃蟹身體內(nèi)更容易有寄生蟲，因此大家在吃這些螃蟹的時候一定要注意衛(wèi)生。為了更能保證這些寄生蟲被殺死，在烹制的時候盡量烹制的時間長一些。在食用的時候，可以搭配一些調(diào)料，比如大蒜汁、食醋等，這些調(diào)味汁的功效很多，不僅能調(diào)味，還能起到殺菌的效果。
從河里捉回來的螃蟹不要立即烹制，先將它們放置在清水中“養(yǎng)凈”，也就是讓它們將身體內(nèi)的泥沙吐出來，然后再烹制食用，味道就更好了。不過不要放置的時間過長，發(fā)現(xiàn)有死掉的螃蟹要及時的扔掉。
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