寶寶吃胡蘿卜需要削皮嗎
胡蘿卜是大家經常食用的蔬菜，它的營養價值是非常高的，對于身體健康很有益處。家長們最好是經常給小寶寶吃一些胡蘿卜，這可以為孩子補充很多的營養，有利于寶寶的發育。那么，寶寶吃胡蘿卜需要削皮嗎？
給小寶寶吃胡蘿卜是不需要削皮的，最好是連皮一起吃。這是因為在胡蘿卜中最有營養價值的就是β-胡蘿卜素了，它可以轉化為維生素A，能夠預防夜盲癥，對于視力健康是很有益的。而β-胡蘿卜素這種物質大多都存在于胡蘿卜的皮中，要是吃胡蘿卜的時候削皮的話，就會讓胡蘿卜失去大部分的營養價值。
為了保持胡蘿卜的營養不流失，在給孩子食用的時候，是不益削皮的，大家只要洗干凈即可。很多人都喜歡生吃胡蘿卜，這樣雖然口感很好，但是卻不利于營養的吸收，所以要給孩子吃熟的胡蘿卜。
在烹飪胡蘿卜的時候，要是用高于180℃的熱油來長時間烹炒的話，也會讓胡蘿卜里面的營養物質丟失。因此最為適宜的吃法就是在燉肉的時候加入一些胡蘿卜，這不僅保留了營養成分，而且吃起來味道也很好。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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