木薯粉做水晶糕

民以食為天。成為一名“吃貨”是一件很幸福的事，如果成為能自己做美食的“吃貨”，就福上加福了。尤其是現在的媽媽們，都喜歡自己在家做一些美味小吃，給寶寶吃，給家人吃，健康又實在。比如“水晶糕”就很受**們歡迎。下面小編給大家介紹一下：木薯粉做水晶糕的方法。

準備材料及用量比例：

木薯粉100g、糯米粉半湯匙、澄面粉75g、砂糖或紅糖100g、水500ml、油少量。

制作方法與步驟：

1. 將木薯粉、糯米粉、澄面粉倒一起，用篩子過濾一下，再用半杯水拌勻成稠糊狀。

2. 將余下的水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱倒入稠糊中，順時針攪拌成滑粉漿。

3. 模具掃油，把粉漿倒入模具內至九分滿，用大火蒸20分鐘。

4. 靜待冷卻凝結成水晶狀。如在夏天食用，可放進冰箱冷藏3小時，口感更佳！

5. 如果喜歡嘗試不同口味的木薯粉水晶糕，還可以加入各種材料一同蒸煮，比如紅豆（事先煮透瀝干）、水果粒、玉米粒、話梅、巧克力等等，隨心所好。

6. 要是用砵仔來做模具的話，就是大名鼎鼎的砵仔糕啦！

簡不簡單？心不心動？心動不如馬上行動！廉價的食材，超簡單的傻瓜方法，自己動手健康放心又有營養無添加，作為早餐或下午茶或夜宵都不錯。不過要注意的是，給寶寶吃時，切記要切成一小塊一小塊，避免噎著寶寶。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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