零熱量食品很靠譜嗎
“坑爹”廣告語6：“零熱量”
質(zhì)疑：“零熱量”零食很靠譜?
高熱量的零食容易使寶寶滋生脂肪，媽咪擔(dān)心寶寶吃多了零食而發(fā)胖，所以凡是標(biāo)明“零熱量”的食品，現(xiàn)在都會受到年輕媽咪的追捧。
真相還原：其實，這些零熱量產(chǎn)品里面所含的化學(xué)物質(zhì)，可能才是導(dǎo)致寶寶發(fā)胖的元兇。零熱量產(chǎn)品，如飲料、果凍等，通常會使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內(nèi)控制熱量的能力，身體會不自覺補(bǔ)充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應(yīng)超過4卡，因此準(zhǔn)確地說，“零熱量”并非毫無熱量。一旦媽咪放松戒心讓寶寶無節(jié)制的食用，時間久了就會有累積效應(yīng)，同時寶寶會攝入過多的色素和香料等。
“坑爹”廣告語7：“全谷物”
質(zhì)疑：“全谷物”零食更有營養(yǎng)?
“全谷物”零食更有營養(yǎng)嗎?錯!很多打著“全谷物、純谷物”等字眼的速溶飲品，號稱含有精選營養(yǎng)谷物，可補(bǔ)充纖維素。實際上根本不是這樣的。
真相還原：事實上，拿來磨成粉的谷物，大多屬于等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的谷物等。它們經(jīng)過加工、磨粉后營養(yǎng)素很容易流失，如果要靠它來彌補(bǔ)攝取全谷物的不足，并不實際。另外，純正谷物指的是沒有經(jīng)過精制，仍保有糠層、麩皮的谷物，它們就算被磨成粉，也應(yīng)保有原來的麩皮、胚芽比例。
但現(xiàn)在，很多宣稱健康的全谷物速溶飲品，并不標(biāo)示麩皮的比例，成分里占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全谷物其實沒多大關(guān)系。
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