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孕產(chǎn)婦煲湯只喝湯不吃“渣” 未必是好事

編輯:luxinhua | 出處: 39育兒

  雞湯、魚湯、排骨湯,向來被人們視為營養(yǎng)佳品。誰家要是有個(gè)孕產(chǎn)婦,更是少不了經(jīng)常給她們煲湯喝。不過,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康曾在微博上指出:“關(guān)于煲湯‘營養(yǎng)’,我從不敢恭維。那些關(guān)于湯里‘精華’的說法,也沒有站得住腳的證據(jù)。愛喝湯,沒問題。常喝湯,沒問題。但靠湯‘補(bǔ)’營養(yǎng)(如所謂‘骨頭湯補(bǔ)鈣’之類的說法)實(shí)在不靠譜。單純喝湯還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。湯的營養(yǎng)在‘渣’(煲湯原料)里,因此,喝湯要吃‘渣’?!?


孕產(chǎn)婦煲湯不能只喝湯不吃“渣”

  如果你是一個(gè)普通人,經(jīng)常煲湯喝,那也不算白喝,因?yàn)殡u肉、排骨等煲出來的湯畢竟味道鮮美,讓你享受了美味、滿足了口感。然而,對于孕產(chǎn)婦們來說,經(jīng)常煲湯喝,特別是只喝湯不吃“渣”,未必是好事。

  就拿雞湯來說,雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程,但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、雞肉與雞骨頭里溶解出來的水溶性小分子物質(zhì),除此之外,就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,從客觀上講,這樣的雞湯不僅不營養(yǎng),還很容易讓孕產(chǎn)婦們攝入過多的動物性脂肪和熱量。孕婦常喝這樣的雞湯,極不利于孕期控制體重,可能增加孕婦患妊娠高血壓、妊娠糖尿病以及剖宮產(chǎn)、生巨大兒等風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)婦早期下奶時(shí),如果常喝這樣的雞湯,一方面可能導(dǎo)致乳腺管堵塞,另一方面會導(dǎo)致奶水脂肪含量高,新生兒不僅不容易消化吸收,還很容易腹瀉。

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