1、燕麥
燕麥中含有豐富的容易被人體吸收食物纖維，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2、玉米
常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
3、蔥蒜
蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質A2的合成作用，故能預防血栓。大蒜還能治療肥胖。
4、山藥
其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻
海藻低熱量、低脂肪，含有豐富的膠體纖維，能降低血清膽固醇。
6、銀耳
銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。
