技巧3　飲食衛(wèi)生不能馬虎

　　為了避免病從口入，影響自身及胎兒的健康，準媽媽對于飲食衛(wèi)生必須格外注意，例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。

準媽媽的四大營養(yǎng)飲食技巧

　　營養(yǎng)師表示，除了上述原則之外，準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品，盡量選購印有政府標章的食品，如健康食品標章、GMP及CAS標章，以確保食品質量；一旦發(fā)現(xiàn)食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準媽媽可多留意新聞報導，才能有效掌握黑心食品的相關信息，替自身的飲食安全把關。

　　技巧4　善用飲食替換原則

　　懷孕期間由于荷爾蒙的影響，許多準媽媽會出現(xiàn)飲食習慣改變的情形，而有些準媽媽則是在孕前就有偏食問題，營養(yǎng)師建議，如果您也屬于這類型的準媽媽，其實并不需要刻意改變飲食習慣，只要懂得運用飲食替換的方式，一樣能達到攝取均衡營養(yǎng)的目的。舉例來說，不喜歡吃飯的準媽媽，可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物；不愛吃魚的準媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來取代。

　　值得提醒的是，飲食替換的基礎在于營養(yǎng)不失衡，然而六大類食物所提供的營養(yǎng)素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無法任意取代。