每個媽媽都希望自己的寶寶健康可愛、聰明伶俐，而作為胎兒的唯一營養來源，準媽媽在孕期的營養狀況與胎兒腦和中樞神經系統發育密不可分。
胚胎學研究表明，胎兒的大腦發育最關鍵的幾個階段：妊娠3~6個月，是胎兒腦細胞增殖的第一個高峰期。這個階段，胎兒的腦細胞以平均每分鐘25萬個的增長速度急劇增加；妊娠第7個月到孩子出生，是腦細胞生長發育的第二個重要階段。在這個階段，腦細胞數量持續增加，同時腦細胞和神經系統的功能也主要由這個階段決定，影響著出生后的腦反應速度、記憶力、思維能力，對孩子以后的智商影響最大；孩子出生后1年內，是腦細胞增長的最后一個高峰期。所以，孕婦一定要把握好時機，給胎兒大腦發育補足營養。
全面均衡的營養是胎兒腦發育的有力保障。構成大腦主要營養成分的有蛋白質、脂質、碳水化合物、B族維生素、維生素C、維生素E和鈣等，但對孕婦來說，有一些營養容易不足，以下幾種營養素應特別予以補充。
