核桃茶

　　原料：

　　核桃肉200克，大西米100克。

　　調味料：

　　白糖150克。

核桃茶

　　制法：

　　1、取一鋼鍋，加水燒開，放入大西米，在煮開后熄火，靜置至水涼，取出用水沖洗淘凈，然后鍋中再加水，燒開后下大西米，再沸后離火燜，至水涼即已發好。

　　2、核桃肉放在石皿中春成細末或用石磨研碎，越細越好，放在容器中加適量水調成漿。

　　3、鍋洗凈，放入開水1000克，沸后加白糖，沖入核桃漿和大西米，燒至沸滾即可起鍋食用。

　　營養：

　　內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。

　　功能：

　　核桃具有補腎固精、溫肺定喘、行氣解郁、潤腸通便等作用，大西米則有養血益氣、生肌養精、補益臟腑等功能，加白糖調味，潤肺生津。故產后食用，氣血旺盛，精津充足，大便可通，久喘有效。