學習使用筷子好處多
日本科學家研究發現，使用筷子是一種復雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉，一日三餐使用筷子，對兒童來說，是鍛煉手功能的好機會。這就解釋了為什么使用筷子越早的孩子，動手能力就越強？
2、促進視覺發育：
其實在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成一個單一具三維空間完整的像。這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，絕非一日之功！
