蘿卜干炒臘肉

　　材料  臘肉300克、蘿卜干50克、青蒜苗適量。

　　調料  干紅辣椒、植物油、料酒、雞精、鹽、醬油各適量。

　　做法

　　1. 將蘿卜干泡透，瀝干，切段；臘肉洗凈，切薄片，用油炒至透明狀；干紅辣椒、青蒜苗分別洗凈，切段，備用。

　　2. 炒鍋置火上，倒油燒熱，放入干紅辣椒段、青蒜苗段、鹽、蘿卜干段翻炒，放入臘肉片、料酒、醬油、雞精翻炒均勻即可。