魚類
魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。
研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
三文魚
水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
豆類及其制品
所需的優(yōu)質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合于腦力工作者。
