“假如嬰兒容易嘔吐或食欲不佳，這不一定是他們故意挑食，很有可能是食物過敏惹的禍。”上海市兒科醫學研究所免疫研究室主任、兒童免疫專家陳同辛教授指出，“孩子拒吃某些食品并非因為任性，這很有可能源于食物過敏。如果不了解患兒的過敏癥狀，一味對孩子實行強迫進食，很可能會加重其過敏反應。”

　　牛奶、雞蛋是初生嬰兒最常接觸的致敏原，其中的主要致敏物質是一種叫β-乳球蛋白的成分。

　　80%的牛奶過敏小兒在3歲后可逐漸對牛奶蛋白產生耐受。而6個月以上的嬰兒不僅容易發生牛奶過敏，還會出現對雞蛋、魚類或豆類等含有蛋白質的食物產生過敏反應。此外，其他常見的過敏性食物還有魚類、貝殼類海產品、堅果、花生、黃豆。而在我國，芝麻和水果等食物過敏也相當常見。

　　許多學齡兒童出現的哮喘、鼻炎等就可能與其嬰幼兒期間接觸食物致敏原刺激有著密不可分的關系。因此，如果發現兒童對某種食物過敏，就應在相當長的時間內避免再給他們食用這種食物。同時采用積極的方法改變兒童的過敏體質，并且為他們補充全面均衡的營養。

　　《國際嬰兒營養指南》建議母乳喂養6個月并且推遲雞蛋等固體食物的添加以預防兒童過敏性疾病。

　　陳同辛：上海新華醫院教授。