新媽媽分娩后，為了補(bǔ)養(yǎng)身體和有充足的奶水，一般都非常重視飲食滋補(bǔ)，雞蛋、燉雞、肉湯，天天都有，頓頓不少。但是，這樣大補(bǔ)特補(bǔ)，真的是科學(xué)、有效的嗎？

　　這樣其實(shí)是滋補(bǔ)過(guò)量，不但不能對(duì)身體更有利，還會(huì)損害母嬰健康。新媽媽滋補(bǔ)過(guò)量，尤其是多喝高脂肪的濃湯，容易影響食欲，導(dǎo)致肥胖，使體內(nèi)糖和脂肪代謝失調(diào)，進(jìn)而引發(fā)各種疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肥胖者冠心病的罹患率比正常人高出1～4倍，糖尿病的發(fā)生可高出5倍。

　　新媽媽滋補(bǔ)過(guò)量，必然使奶水中的脂肪含量增多，若嬰兒消化能力較差，不能充分吸收，就會(huì)出現(xiàn)脂肪瀉，長(zhǎng)期慢性腹瀉就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良；如果能夠吸收，嬰兒易肥胖，易患扁平足一類(lèi)的疾病。嬰兒因?yàn)閿z人脂肪過(guò)多成為肥胖兒，會(huì)發(fā)育不均，行動(dòng)不便，身體健康和智力發(fā)育都會(huì)不同程度地受到影響。

雞湯

　　蓮棗肚羹

　　原料：熟豬肚100克，山藥、蓮子、大棗各50克，料酒、蔥姜汁、精鹽、紅糖、清湯、濕淀粉若干。

　　做法：蓮子用溫水浸泡至回軟。大棗挖去核。山藥削去皮，與豬肚均切成丁。鍋內(nèi)放入清湯。下入蓮子燒開(kāi)。下入山藥丁燒開(kāi)，加入料酒、蔥姜汁、精鹽。下入豬肚丁、大棗丁、紅糖燒開(kāi)，煮15分鐘左右，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入湯碗即成。

　　特點(diǎn)：豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、葉酸等，蓮子中含有豐富的鈣、磷、鐵，山藥中富含維生素C、維生素B1、維生素B1、碘、磷、鈣、鐵等，大棗富含維生素C，紅糖具有補(bǔ)血破淤、健脾祛寒功能。此菜肴可補(bǔ)脾胃，療虛損，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)婦康復(fù)和促進(jìn)乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量均十分有益。