適用人群：孕晚期準媽媽

　　健康提示：甘蔗汁性寒味甘，含有豐富的糖類、多種氨基酸、有機酸、纖維素及硒等，可滋陰潤燥、清熱解毒。牛奶甘平微寒，可益肺氣、潤膚、潤腸通便，與甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠后期胎火大，此飲品可改善懷孕后期胎火大、口干、便秘等癥狀，亦可美白皮膚。

　　甘蔗牛肉丸

　　主料：牛肉（肥瘦） 500克

　　輔料：生菜 50克

　　調料：甘蔗汁 100克 白酒 10克 醬油 20克 色拉油 5克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 50克

甘蔗牛肉丸

　　制作工藝

　　1、牛肉洗凈鉸碎；生菜取其葉洗凈墊在盤中備用。

　　2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀。

　　3、倒油在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，逐個放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。

　　相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。

　　健康提示：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。甘蔗牛肉丸是孕期的一款美味食物。