牛奶和去皮、去油的雞肉同燉，不但更為滋補，也能減少脂肪的攝取。既能補氣養血，讓肌膚白皙亮麗，又能豐胸美體。

　　制作方法：

　　1、將嫩雌雞宰殺，去毛、去內臟，洗凈切塊；

　　2、把雞肉放入滾水氽燙，待雞肉變色后，即可撈出；將氽燙好的雞肉浸泡在冷水后取出，去除雞皮及雞油；

　　3、姜切片備用。將處理好的雞放入沙鍋中，加入適量的清水、姜片及牛奶煮滾后，轉小火燉3小時，加鹽調味后即可食用。

牛奶燉雞

　　健康提示：

　　牛奶和去皮、去油的雞肉同燉，不但更為滋補，也能減少脂肪的攝取。既能補氣養血，讓肌膚白皙亮麗，又能豐胸美體。

　　牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶中富含維生素A、B，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，可以促進寶寶生長發育。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。