日常生活中大家比較常吃菠菜，而且現在春季市場上綠油油的菠菜很是吸引人。因為孕婦在懷孕期間由于生理代謝異常，在飲食方面也會有一些不同的要求，那么，孕婦怎么吃菠菜好呢？
因為菠菜含有大量的草酸，草酸對鋅和鈣有著很強的破壞作用，所以大量吃菠菜不但不能補鐵，還會嚴重影響鋅和鈣的吸收。因此，在孕期可以適量吃一些菠菜，但不要把菠菜作為補鐵、補血的主要食物，而且在烹調菠菜時一定要將其先用開水焯1分鐘，祛除其中的草酸。
麻油拌菠菜
準媽媽可以把菠菜拌著吃，把菠菜放在沸水中燙3分鐘，撈出后用麻油調拌，這道菜叫做“麻油拌菠菜”，這道菜因為非常清口，所以也特別適合孕早、中、晚的準媽媽食用。
豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質，可以預防貧血，并對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
