二、如何挑選防過(guò)敏奶粉？

　　奶粉是寶寶口糧之一，因此也是必不可少的，對(duì)部分奶粉有過(guò)敏反應(yīng)的寶寶應(yīng)及時(shí)換奶粉，哪種奶粉防過(guò)敏呢？目前市面上有一種專門為過(guò)敏體質(zhì)寶寶設(shè)計(jì)的防過(guò)敏奶粉。防過(guò)敏奶粉，顧名思義，就是通過(guò)添加某種特定的防過(guò)敏配方，可以有效預(yù)防或者避免牛奶蛋白的過(guò)敏的一種奶粉。由于奶粉過(guò)敏通常是因?yàn)?strong>蛋白質(zhì)不被吸收而引起的，所以防過(guò)敏奶粉的作用機(jī)制就是水解蛋白質(zhì)。

　　按照對(duì)蛋白質(zhì)水解的程度，可將防過(guò)敏奶粉分為三類，分別是氨基酸奶粉（AAF）、高度水解配方奶粉（eHF）和部分水解奶粉（pHF）。其中AAF和eHF對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏有治療作用，pHF對(duì)牛奶過(guò)敏具有預(yù)防作用。

　　1、氨基酸奶粉（AAF）

　　代表產(chǎn)品：美贊臣安嬰樂(lè)嬰兒配方奶粉、美贊臣安嬰樂(lè)嬰兒配方奶粉

　　2、高度水解配方奶粉（eHF）

　　高度水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結(jié)構(gòu)，無(wú)致敏性。蛋白質(zhì)水解后其蛋白的分子量小于1500（1.5KDa），一般都用作治療性飲食來(lái)降低牛奶蛋白過(guò)敏。可使用于過(guò)敏的治療及預(yù)防，避免牛奶蛋白的過(guò)敏。但高度水解的（酪蛋白/乳清蛋白）配方奶粉具有苦味，小朋友較不易接受，且價(jià)格昂貴亦是其缺點(diǎn)之一。

　　高度水解配方奶粉分兩類，一種是酪蛋白為基礎(chǔ)的eHF，代表產(chǎn)品：美素防過(guò)敏配方奶粉。另一種是以乳清蛋白為基礎(chǔ)的eHF，代表產(chǎn)品：荷蘭牛欄牛乳蛋白過(guò)敏寶寶配方奶粉、　明治無(wú)糖低敏奶粉、美樂(lè)寶HA防過(guò)敏、雀巢能恩超級(jí)金盾嬰兒配方奶粉。這兩類的區(qū)別是：a、酪蛋白為基礎(chǔ)的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白為基礎(chǔ)eHF更接近母乳；b、以乳清蛋白為基礎(chǔ)eHF比酪蛋白為基礎(chǔ)的eHF更容易消化；c、乳清蛋白為基礎(chǔ)eHF比酪蛋白為基礎(chǔ)的eHF苦味更小一些；

　　3、部分水解奶粉（pHF）

　　蛋白質(zhì)水解后其蛋白的分子量大于3500（3.5KDa），最近15年才發(fā)展出來(lái)，用于牛奶蛋白過(guò)敏及其他食物引發(fā)過(guò)敏的預(yù)防性飲食。一般而言，適度（部分）水解配方奶粉價(jià)格較高度水解配方奶粉便宜，且口味較佳，較易被小朋友接受，但因其牛奶蛋白仍有殘余抗原性仍不適合用于治療牛奶蛋白過(guò)敏者。