5.朝鮮薊
份量：中號朝鮮薊
你感到全身無力嗎？那就試試朝鮮薊吧，因為朝鮮薊是獲取鐵和葉酸的較好來源，而鐵和葉酸都能保證孕媽媽的體能。中號煮過的朝鮮薊含有1毫克的鐵（約占日常推薦攝入量的12%）、100微克的葉酸。葉酸有助于體內蛋白質的代謝，也是激素和酶的基本組成部分，可以讓孕媽媽的精力更充沛。
孕期女性意想不到的超級食物
孕媽媽在孕期很容易便秘，需要在膳食中加入一些纖維素。朝鮮薊是補充纖維素的最佳來源，每個朝鮮薊含有10克左右的纖維素，常被用于緩解孕媽媽消化不良及其他常見的孕期不適。
美味貼士
事實上，朝鮮薊也叫洋薊、法國百合，它的“原籍”是在地中海沿岸，口味獨特，有一種若隱若現的清香。朝鮮薊除了可以做罐頭外，還可以和其他蔬菜拌在一起做沙拉，味道很清爽。
6.南瓜籽
份量：半杯
隨著子宮的增大，背部、腹部和髖部的肌肉也隨之伸展。飲食中攝入足夠的蛋白質，有助于肌肉更好地適應新的變化。在膳食中添加南瓜籽能夠增加蛋白質的攝入量，因為每份南瓜籽含有5克植物蛋白。
南瓜籽還含有鈉、鉀、磷、鈣和其他對肌肉健康有益的礦物質，其中對人體健康最重要的礦物質是鋅，一杯南瓜籽可提供每天所需要的一半的鋅。一份南瓜籽所含鎂的量占每日建議攝入量的25%以上，鎂能讓孕媽媽更快地把蛋白質、脂肪、膽固醇轉化為能量。此外，南瓜籽也素食中鐵的來源，一杯南瓜籽含有2毫克的鐵。
美味貼士
研究表明烤南瓜籽比生南瓜籽含有更多的蛋白質、礦物質和纖維素，孕媽媽可以買些生的南瓜籽自己在家用烤箱烤。烤之前，孕媽媽可先在南瓜籽抹上堅果油或橄欖油，把南瓜籽放在單層的烤盤上，加姜、大蒜或辣椒調味，最后用300攝氏度的火烘烤至酥。
7.鯡魚
份量：142克魚片
99克的鯡魚含有2克EPA和DHA，是海產品中魚油含量最高的。鯡魚中的重金屬污染物汞的含量很低，孕媽媽可放心選用。
孕期攝取DHA（一天2克以上的攝入量）有助于胎兒的大腦發育?！睹绹R床營養學》雜志研究表明，攝取DHA較多的孕媽媽產下的新生兒在分娩后48小時內表現出較好的睡眠規律，而攝取DHA較少的孕媽媽并沒有這種情況。專家推斷，嬰兒的睡眠直接反應神經系統的成熟與否，所以飲食中添加魚類有助于胎兒大腦的發育與成熟，還有助于產婦在分娩后得到充足的睡眠。
美味貼士
如果你曾經吃過鯡魚，可能吃的是腌制的，因為這是一種最普遍的吃法，當然也有澆上奶油吃的。但是你也可以在當地的魚店買到新鮮的鯡魚。鯡魚的刺很軟，容易去掉。西式菜肴里用白葡萄酒和檸檬調味來燒烤或烘焙鯡魚。
