山竹石斛生魚湯
功效：此湯健脾開胃，生津解渴，而且補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。
原料：瘦豬肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥（干）20克，石斛12克，鹽4克
制法：
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時(shí)。
9.入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
