適合孕婦的荔枝美味菜譜二：荔枝雞球

荔枝雞球

　　需要的食材：雞蛋 1個，紅黃彩椒，荔枝若干，雞脯肉300g。

　　需要的調料：鹽、蠔油、水淀粉、花椒粉、雞精適量。

　　1）將準備好的雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒攪拌均勻。注意要順時針攪拌至上勁。

　　2）用勺子或手將攪拌好的雞肉餡搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色，撈起待用。

　　3）荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊，待用。

　　4）炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。

　　5）放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調成汁倒入。加蔥段，燒沸即可。

　　溫馨小貼士：荔枝不宜多吃

　　荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，不僅如此，它還富含糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。有促進微細血管的血液循環的作用。常吃荔枝還能能補腦健身、開胃益脾，有促進食欲的功效。但是，但是荔枝一次不能食用太多或連續多食，否則可能導致以低血糖癥狀為主的“荔枝病”，嚴重盛會發生昏迷、抽搐和循環衰竭等癥。