3.肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4.大蔥煎鵝蛋
用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。
孕婦吃鵝蛋注意事項
孕婦吃鵝蛋注意事項
1.孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。
2.鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。
3.鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
4.低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜 吃鵝蛋。
