小蔥老姜湯
材料有老姜適量，紅糖適量，小蔥3根。將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用。
可樂煮姜這種“中西結合”的產物
可樂姜湯
材料有可樂300ml,姜片3到5片。可樂煮姜這種“中西結合”的產物之所以在民間流行的原因，在于姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，所以當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯的效果。但需注意的是，它只適用于風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分，并非都適宜用喝姜湯發汗來防治。對于風熱感冒，人體本來已經感受了風熱，或者寒邪入里化熱，如果這時再服用生姜類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。
生姜可以驅寒，輔助治療風寒感冒。那么感冒了如何區分風寒、風熱感冒呢？首先要看病因，如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝姜湯；而風熱患者往往會有發熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。
綠茶姜湯
可取綠茶一碗、姜絲5克，用綠茶沖泡姜絲5分鐘左右即可飲用。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
生姜雖好，但也屬熱性食物，體熱者不宜長期食用。然而吃生姜并非多多益善。生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者不宜長期食用。由于天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，也不宜一次吃太多。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而引發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。掌握適可而止的原則，巧吃生姜，讓生姜能發揮最大的食療作用。
