消腫食物大排行之榜眼——紅小豆

　　消腫食物大排行之榜眼——紅小豆

         補(bǔ)血的絕佳食物紅小豆也是利尿消腫的好食材。中醫(yī)認(rèn)為 ，紅小豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。特別是紅小豆與冬瓜同煮，可治療全身水腫。

　　紅小豆冬瓜粥材料：赤小豆50克，冬瓜2小塊，大米50克。

　　做法：

　　1.紅小豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜；

         2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開(kāi)后，熬煮紅小豆和大米，至紅小豆開(kāi)裂，加入冬瓜片同煮；

        3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

　　紅小豆飯材料：紅小豆50克、黃小米100克、大米50克。

　　做法：

　　1、將大米、小米、紅小豆分別洗凈。

　　2、將紅小豆煮至八成熟，撈出，摻在大米小米中，放入電飯鍋中加入清水（高出米面約1厘米），正常蒸飯即可。

　　消腫食物大排行之探花——芹菜芹菜是中西醫(yī)都推薦的利水好食材。中醫(yī)認(rèn)為，芹菜含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。西醫(yī)認(rèn)為，芹菜富含鉀，尤其可有效預(yù)防下半身浮腫的發(fā)生。