吃出聰明娃 盤點大腦發育不可缺的營養素

編輯:peny


孕晚期飲食攝入豐富的磷脂是有益的

  2. 磷脂

  磷脂是一類分子結構復雜、含有磷酸的脂類化合物,常見的有卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂等。磷脂是構成神經組織的重要成分,屬于高級神經營養素。

  雖然體內磷脂可以自行合成,不完全依賴食物供給,但飲食攝入豐富的磷脂仍然是有益的。而且富含磷脂的食物,如蛋黃、大豆、瘦豬肉、牛羊肉等,也是優質蛋白、鈣、鐵、維生素A、維生素B族等重要營養素的良好來源。磷脂含量最為豐富的常見食物是蛋黃和豆漿。

  3. DHA

  DHA是一種不飽和脂肪酸,能促進大腦細胞特別是神經傳導系統細胞的生長、發育,促進腦發育,提高記憶力,故有“腦黃金”之稱。如果母體攝入DHA不足,對胎兒大腦及視網膜的形成和發育極為不利。

  富含不飽和脂肪酸類的食物,如核桃仁等堅果類食品在母體內經肝臟處理能力生成DHA。此外,也可以多食用海魚、海蝦、魚油等,這些食物中DHA含量較為豐富。準媽媽每日DHA的攝取量以300毫克為宜。

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