五、紅色蔬菜
紅色的蔬菜有番茄、紅蘿卜、紅色甜椒等。紅色的蔬菜一般富含維生素c，它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食欲并能刺激神經系統的興奮性。
六、黑色蔬菜
黑色蔬菜有海帶、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含鐵質，有補血的作用。據研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡發后做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風等作用。
產后吃蔬菜要注意
產婦吃蔬菜注意事項：
1、產婦的胃腸虛弱，對冷凍的刺激非常敏感，所以不要吃涼拌的蔬菜和冰凍的水果。如果過涼容易導致胃腸淤血，影響消化功能。并且一定要注意食物是否清潔衛生。
2、少吃鹽和調味料：坐月子期間吃含鹽豐富的食物或醋、番茄醬等調味品都會令產婦體內的水分滯留，難以排出。所以做蔬菜的時候以清淡為好。
