煮食進補——充分利用胎盤的營養價值
在我國還有很多人吃胎盤
食用胎盤，其實很常見，中國就有很多人吃胎盤，而且胎盤做法還多種多樣。其實除了中國，世界上還有很多國家像韓國、越南、日本、歐洲部分國家等也是把胎盤當做是大補、對人體非常重要的營養物質。在我國，胎盤是一味使用歷史悠久的重要中藥——紫河車。
中國人喜歡煲胎盤湯，里面會加入各種各樣中藥，有些還會加上雞肉、豬骨頭一起煮，吃法比較多。這里要注意，一定要選擇健康產婦的活性胎盤，而且要完全徹底清洗干凈才可以食用。
韓國則喜歡將胎盤燒烤成灰，然后將胎盤灰密封保存起來，等到孩子生病的時候，就會取出部分放進湯里一起煮。
16世紀，德國南部的人還會在產婦分娩后吃的第一頓正餐中加入胎盤，他們認為這樣可以讓產婦快速恢復健康，而且對寶寶也是極好的，寶寶以后會更健康。現在，在不少歐洲國家，他們還會把胎盤制成餅干和雞尾酒一起食用。
