質(zhì)疑：單純依靠飲食能攝取足夠維生素A？

　　有些媽媽聽說日常飲食中維生素A來源豐富，如動物肝臟類食物，但肝臟是動物的解毒器官，雖然維生素A的含量高，卻高度富集重金屬，并不適宜給寶寶過多食用，每周不超過1次為宜；黃綠色蔬菜水果含有一定量的胡蘿卜素，但胡蘿卜素在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化率非常低，研究數(shù)據(jù)顯示轉(zhuǎn)化率僅為1/12~1/6之間；另外，雞蛋中雖然含有一定量的維生素A，但嬰幼兒需要到6-8個月以上才能食用雞蛋，并且食量有限，因此靠雞蛋來補(bǔ)充維生素A也不現(xiàn)實(shí)。

　　相關(guān)報道指出，學(xué)齡前的兒童中34.26%的孩子很少喝奶及奶制品，72%的孩子基本不吃內(nèi)臟，兒童不良飲食習(xí)慣是普遍存在的現(xiàn)象。雖然我國嬰幼兒中典型的維生素A缺乏已不多見，但邊緣型維生素A缺乏問題非常突出，給孩子帶來的影響則是抵抗力下降（感冒、拉肚子問題頻發(fā)）、影響造血功能而引起缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩等問題。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國兒童維生素A重度缺乏占0.7%，輕度缺乏占13.3%，亞臨床缺乏占43.9%。在飲食相對豐富的兒童人群中仍存在著較高的維生素A攝入不足、亞臨床缺乏情況。可見對于飲食品種單一，消化吸收功能不強(qiáng)的嬰幼兒而言，更難以單純從飲食中獲得足夠的維生素A。