2.艾葉取嫩芽30G，洗凈，鍋中燒滾水下點鹽，放入艾葉燙一下撈出，過下涼水（這樣可以多保留點艾葉的綠）擠掉水分，加90G水用攪拌機打成泥待用。

　　3.把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面團（我用這個比例剛剛好，但是依濕度及面吸水程度不同請靈活掌握，干了加點水，濕了添點面）

　　4.將面團和豆沙分成8等份，大約每個35G的劑子，團成團待用，包好的團子最好抹上一點油，不單不粘還很有食欲。