雞蛋是每個人都非常喜歡的食物，它不但味道好而且能補充豐富的蛋白質，從而成為了我們每天補充營養必不可少的食物，但它也存在著利和弊。

　　每天早晨上班前買一個雞蛋灌餅，成了北京居民王先生的一個習慣。在他看來，雞蛋灌餅當早餐，既節省時間，還能吃上雞蛋、生菜、肉等多種食品，方便實惠。

　　筆者走訪了北京多個地鐵站、公交站等人流量較大的區域，發現銷售雞蛋灌餅的早餐攤數量不少，生意火爆，在早餐高峰期，有的攤位有十幾人排隊等候。雞蛋灌餅受到消費者的歡迎，但由于部分銷售點的操作不規范，有些雞蛋灌餅也存在一些食品安全隱患。