湯

　　無論是興之所至，在城中尋覓美味湯館喝一盅，還是試著在家煲湯，總之，在這“水風輕，萍花漸老;月露冷，梧葉飄黃，遣情傷”的寒露之秋，喝喝湯，養養生。

　　北京人對喝湯，原本并沒有什么特殊的愛好，說到湯湯水水，仿佛還是南方人更為熱衷。有人就曾經打趣說，廣東人喜歡煲湯，天上飛的地上跑的，都能扔進湯煲里，所以最怕“穿煲”(穿幫)。

　　一方水土自然有著一方主流的飲食習慣，但中國人講到秋冬的“吃”都離不開“滋補”二字，各類美食之中，最有滋補功用的莫過于湯品了。即便不是把“喝湯”這件事當做每日必行，至少也應該比平時更頻繁一些。

　　美食家殳俏在《吃秋天的老行家》一文中提到：“清淡的湯羹之類，于細微中見味趣，最適合在老氣橫秋的秋天讓人開心。”無論是興之所至，在城中尋覓美味湯館喝一盅，還是試著在家煲湯，總之，在這“水風輕，萍花漸老;月露冷，梧葉飄黃，遣情傷”的寒露之秋，喝喝湯，養養生，品一品這杯羹中的細水長流與浮世清歡。

　　推薦餐廳：

　　北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳

　　地址：北京市朝陽區建國路87號麗思卡爾頓酒店

　　推薦菜品：高湯木瓜燉宮燕、暖身牛筋羊肉湯、陳年花雕姜湯、鴿蓯餃子浸海斑

　　廣州 上膳湯水

　　地址：廣州市越秀區建設四馬路26號天倫花園2樓

　　推薦菜品：冬蟲草燉金銀鮑、花旗參石斛燉竹絲雞、川貝海底椰瘦肉燉鮮海星、猴頭菇無花果燉鷓鴣