在采訪中，記者在一些川菜館、湘菜館發(fā)現(xiàn)，為顧客提供使用的飯碗、餐盤也是大量使用仿瓷餐具的。尤其是盛飯的碗，在川菜館中用仿瓷餐具代替陶瓷產(chǎn)品相當普遍。對此，一家川菜館的服務員表示：“這很正常，也沒有管理部門說過不準使用。”

　　實際上，記者在大型商場采訪時，有營業(yè)人員透露，仿瓷餐具就是一種叫做密胺樹脂的化學原材料制作的。消費者購買密胺餐具后，一定要按照標簽上的“使用提示”使用，密胺餐具標簽上通常都會有“嚴禁在微波爐中加熱使用”字樣，這是因為在高溫下，三聚氰胺-甲醛會釋放出有害物質(zhì)。消費者如果不能正確使用密胺餐具，可能造成健康隱患。

　　甲醛餐具使用不當有劇毒

　　根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門網(wǎng)站提供的資料顯示，用于仿瓷餐具的原料——樹脂分為兩種，即脲醛樹脂和密胺樹脂。在超市中，以脲醛樹脂為原料的“置物盤”卻往往被放在餐具區(qū)，和密胺餐具一起銷售。

　　其中，密胺樹脂被允許制造餐具，也有相應的國家標準。但是，在密胺餐具市場中也混雜著一種“假”密胺餐具，它們使用非食品用的脲醛樹脂作為原料，常以“置物盤”、“方盤”、“托盤”的名義和餐具放在一起銷售，不知情的消費者誤將它們當作餐具買回家，用來盛放食物，不知不覺中就會攝入其中遷移的有毒物質(zhì)，其中包括甲醛和其他化學有毒物質(zhì)。

　　去年冬天，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了《2012中國密胺餐具行業(yè)情況調(diào)查報告》指出，協(xié)會經(jīng)過對全國部分連鎖超市及批發(fā)市場銷售的密胺餐具進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，部分密胺餐具存在標簽不符合規(guī)定、質(zhì)量不合格、使用違規(guī)原料等現(xiàn)象。其中，“置物盤”等非食品級脲醛樹脂制品混在密胺餐具中銷售的情況在超市中較為普遍。

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅在接受媒體記者采訪時說，密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛加熱加壓鑄模成三聚氰胺-甲醛樹脂，這種原料具有耐溶劑，制品表面平整、無毒、無味、耐摔等特性，因而被廣泛應用于餐具等制品。

　　我國于2009年發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標準》（GB 9690-2009）規(guī)定，三聚氰胺-甲醛樹脂在推薦使用條件下不應釋放對健康有害的物質(zhì)，并增加了對三聚氰胺遷移量的測定。而“置物盤”的原料使用的是脲醛樹脂，這種材料遇強酸、強堿易分解，水解作用下會釋放甲醛。甲醛是世界衛(wèi)生組織確定的致癌和致畸形物質(zhì)，是公認的**反應源，也是潛在的強致突變物之一。因此，使用脲醛樹脂制作的餐具對人體有很大危害。我國相關規(guī)定明確禁止用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。