記者獲悉，目前，上海市政府專門出臺了廢棄油脂處罰管理辦法，對于非法收運、處置的行為，最高可以處罰10萬元人民幣，而今年12月1日，武漢市餐廚垃圾管理辦法將正式施行，餐飲企業不得隨意把餐廚垃圾交給沒有資質的企業和個人處理，否則最高可罰3萬元。

　　對于上述事宜，截至發稿時，記者的采訪未作明確回復。

　　十多年前有“前科”

　　餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾，其性狀和氣味都對人體和環境衛生造成惡劣影響，且容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質。中國農工民主黨海寧市總支部委員會《關于采取有力措施加強對餐廚廢棄物管理的幾點建議》顯示，餐廚垃圾主要流向有三個渠道：一是通過地溝流入污水管網或混入其他生活垃圾進行填埋處理；二是被有償或無償收集作為喂養禽畜的飼料；三是被非法回收加工成劣質食用油。

　　其中，不乏知名企業存在不正當處置?？系禄饲耙灿猩婕?，據媒體報道，2001年8月21日，南京肯德基涉嫌將廢棄油賣給非法加工廠，經簡單煉制后重新回流到當地餐飲行業。而2012年5月29日，全聚德（002186，SZ）就媒體報道全聚德所屬個別企業廢棄油脂被不法分子轉賣的事件對公眾道歉。

　　中國工商大學環境科學與工程系主任任連海公開認為，目前我國試點城市的項目進程緩慢，效果不盡如人意。造成這種局面的主要原因是餐廚廢棄物處理技術路線不成熟，各試點城市都處于觀望狀態。

　　“相對于垃圾發電等其他環保細分板塊，餐廚垃圾處理起步比較晚，這個行業概念是近期提出來的，目前，行業內還沒有形成較為成熟的技術標準”，布局餐廚垃圾處理的維爾利投資部有關人員向記者表示。