中國是名符其實的“筷子大國”，近日，一則“調查稱筷子使用超3個月或誘發肝癌”的消息在網絡上不脛而走，立刻引來市民關注。調查發現，一雙筷子用幾年是很多市民家里常有的事，而專家通過實驗發現，木質筷子用久以后細菌含量很夸張，建議常換為好。
筷子變色趕緊換
筷子用久后，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺，這時候建議更換。筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而細菌的長期堆積正是發生顏色變化的主要因素。大家在使用筷子時，每天都要觀察一下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。
筷子的4點疑問
1、使用超三月會致癌？
使用較久后可能會滋生一類致癌物“黃曲霉素”
筷子會致癌？記者發現，該微博的出處來自央視的一則調查報道。央視8月1日報道稱，普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺。超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”。揚子晚報記者了解到，該物質被世界衛生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。
