全球大約有30億人仍然在明火和開放式爐灶中使用固體燃料（木柴、作物廢棄物、木炭、煤炭和動物糞便）在家進行烹飪和取暖。

     在中國，室內(nèi)燃燒固體燃料是農(nóng)村女性一些慢性肺部疾病發(fā)病率的重要因素。這與農(nóng)村地區(qū)長期使用固體燃料同時室內(nèi)透風不足有緊密關系。

     這種低效的烹飪?nèi)剂虾图夹g會造成高度室內(nèi)空氣污染，產(chǎn)生大量對健康有害的污染物，包括可滲透到肺部深處的微小煙塵顆粒。在通風不良的住所，室內(nèi)煙霧會比可接受的微小顆粒水平高出100倍，這將大大增加人體罹患慢性肺部疾病、肺癌、鼻咽癌等惡性腫瘤的幾率。

     女性更傾向于在家里度過更長的時間，也更頻繁地下廚做飯，在爐邊呆的時間最長，因而與男性相比，所接觸的污染特別多。