在大冷天里面喝上一碗熱熱的西紅柿燉牛肉湯，相比是一件很幸福的事情。很多人喜歡吃西紅柿燉牛肉湯，不僅是因為西紅柿燉牛肉湯的滋味鮮美，最重要的是西紅柿燉牛肉湯的營養(yǎng)價值是不容小覷的哦。不信嗎？那就讓媽網(wǎng)百科來給大家詳細介紹一番吧。

說到西紅柿燉牛肉的營養(yǎng)價值，我們可以從主要的兩種食材展開介紹，那就是西紅柿和牛肉。

西紅柿是菜中之果，有著多種神奇功效，牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。把西紅柿和牛腩結(jié)合在一起，既不會影響各自的功效，又不會發(fā)生相克現(xiàn)象，而且營養(yǎng)均衡，對人類健康起著重要作用。

牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素，牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

西紅柿燉牛肉湯很好地將西紅柿的營養(yǎng)價值和牛腩的營養(yǎng)價值結(jié)合起來，使得這樣一道菜肴不僅香氣四溢，還富含營養(yǎng)價值，所以媽網(wǎng)百科建議，大家不妨可以自己動手嘗試制作一下哦。