孕婦最好少吃皮蛋。

因為皮蛋中的鉛可能會導致流產、死胎或出生的嬰兒是畸形。

而鉛如果穿透胎兒大腦的話，會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。而且皮蛋極易感染到沙門氏桿菌，沙門氏桿菌對胎兒和孕婦都會造成極其不好的影響。那么孕婦想吃皮蛋又該如何處理呢？

1、皮蛋去殼，隔水蒸5分鐘。高溫可以有效得殺死沙門氏桿菌。

2、皮蛋拌醋。醋能夠有效得殺菌。

3、皮蛋拌蒜。蒜有殺菌消炎的作用。

不過不管有多少方法能夠抑制沙門氏桿菌。孕婦還是少吃皮蛋，減少胎兒受影響的危險性比較好。