泰式咖喱蟹不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還擁有非常顯著的食療功效。像這道菜中的蟹肉，它含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。常吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)有較大的補(bǔ)益。那么泰式咖喱蟹的食療功效還有哪些呢？媽網(wǎng)百科這就為您解答！

1、泰式咖喱蟹中的咖喱含有辣味香辛料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。舊金山美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的最新研究指出，咖喱內(nèi)所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞功能。咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，甚至預(yù)防老年癡呆癥的作用。

2、姜黃素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草藥學(xué)中，姜黃素扮演著重要角色。它經(jīng)常作為防腐殺菌劑治療割傷，燒傷和瘀傷。

3、另外，泰式咖喱蟹另一位主角——蟹，性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

4、蟹肉還具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。此外，蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。