干生蠔怎么吃呢？每個(gè)人的口味不同，愛吃的吃法也不同。但干生蠔可以做湯吃，也可以炒菜吃。總之，干生蠔的做法很多，不同的作法，其口味也不一樣。下面我們就來介紹干生蠔的一種作法。

材料：

菜干，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽

做法：

1、菜干提前一晚用水浸泡，洗凈（一定要好仔細(xì)地洗，因?yàn)槔镱^有很多細(xì)沙的）后切成兩段。

2、豬骨是之前買的，買回來洗凈放保鮮盒里均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了（這個(gè)家里是常備的，用來煲湯煲粥都很好），要用話提前一個(gè)晚上拿出來解凍就可以了。

3、蠔豉用水泡半個(gè)小時(shí)左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細(xì)沙。

4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時(shí)。

5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復(fù)滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味后即可飲用。