食用禁忌是受到新鮮，適量和體質(zhì)等指標(biāo)制約。每個人的體質(zhì)有一定的差異，所以任何食物都或多或少有一定的宜忌人群，酸湯掛面也是如此，下面來看看酸湯掛面的宜忌人群吧。

酸湯掛面的宜忌人群主要有：

1、做過腸道性摘除手術(shù)的人群不可食用，因為腸道是消化食物的主要器官，做過此手術(shù)的人群只能靠營養(yǎng)液補充營養(yǎng)。

2、因為掛面是由麥粉做成，對麥角蛋白和麥醇溶蛋白過敏的人群，是不適合食用酸湯掛面的。

3、酸湯掛面，含有礦物質(zhì)鉀物質(zhì)和其它物質(zhì)，病濕熱者人群應(yīng)忌食酸湯掛面。

4、骨折的老人，應(yīng)忌口食用酸湯掛面，因醋能軟化鈣和骨骼，能幫助消化也能破壞鈣元素的體內(nèi)平衡。

5、醋可降血壓，低血壓的人食用會導(dǎo)致血壓過低，出現(xiàn)頭痛頭暈。

6、胃潰瘍患者人群。醋促使消化器官分泌消化液，加大胃酸的消化作用，加重胃潰瘍。

7、服藥的人群。醋可以改變體內(nèi)的酸堿性，影響某些藥物的作用。