新鮮的天麻的保質(zhì)期不長(zhǎng)，一般只能放兩個(gè)月，如果家里很壕囤貨太多，吃不完的新鮮天麻應(yīng)該怎么處置呢？送人？想想都覺(jué)得肉疼。其實(shí)這一點(diǎn)也不難，將新鮮的天麻曬干能放得比較久呢，那什么菜干、魚(yú)干不都是吃不完曬干么，新鮮天麻吃不完用來(lái)曬干能放比較久，但是具體怎么曬呢，一起漲漲姿勢(shì)吧。

先煮后曬？還是直接曬？

別太傻太天真的將天麻直接放到太陽(yáng)底下曬干，其實(shí)也沒(méi)啥，就是保存的時(shí)間不久。曬干新鮮天麻的話一定要先煮一下后再曬，相信家里的長(zhǎng)輩都熟知這一點(diǎn)。

煮熟還是稍微煮一下？煮幾分鐘？

首先要糾正一下，新鮮天麻煮熟后是咋樣的情況？是變軟還是變很軟呢？不要太糾結(jié)了，煮2-3分鐘就ok了，一般煮到天麻沒(méi)有白心就可以了。之后將天麻放到太陽(yáng)底下曬干就搞掂啦。

沒(méi)有太陽(yáng)怎么曬？

沒(méi)有太陽(yáng)，那就烘干咯。天麻半干的時(shí)候壓扁，之后在70度溫度下烘干，需要2-3天。

新鮮天麻怎么弄容易干？

如果新鮮天麻比較粗壯的話，就將用針戳幾個(gè)孔，這樣天麻的水分會(huì)流得快一點(diǎn)，蒸的時(shí)間會(huì)縮短，也較快曬干。