山麥冬怎么吃最好呢？山麥冬是中醫藥材中養陰生津，潤肺清心的效果最好的中藥材之一。它還可以用于治療人體的肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉等等病癥。可是也有一部分人不知道山麥冬應該如何食用較好。那么媽網百科接下來將為您簡單解答關于山麥冬怎么吃最好的問題。

媽網百科介紹，山麥冬這樣吃最好：首先將山麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀；鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調味，鋪上花生米即成。這樣制作的山麥冬可以每日食用2次，用作佐餐食用，對人體具有滋補肝腎的作用，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強體質，防病延年。