基圍蝦是河蝦嗎？基圍蝦是屬于哪種蝦呢？相信大家到菜市場最常見的海鮮應(yīng)該是基圍蝦了，那么基圍蝦究竟是河蝦還是海蝦呢？

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的海蝦哦！

基圍蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。基圍蝦幼蝦呈墨色至深綠色，成蝦呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)。

市場上有些用白蝦冒充基圍蝦，挑選時(shí)候應(yīng)該注意：一看顏色、二看斑點(diǎn)。就很容易鑒別了。