自己在家做牛排也是非常簡(jiǎn)單的事情，只需要一個(gè)悠閑的晚上，為自己做一盤(pán)喜歡的牛排，開(kāi)一瓶最愛(ài)的紅酒。點(diǎn)上幾根蠟燭，在有一個(gè)愛(ài)人就完美了。羅曼蒂克就是這樣簡(jiǎn)單。不過(guò)自己在家做牛排就不像在餐廳，喜歡幾分熟隨口一說(shuō)，便上桌。這個(gè)時(shí)候自己要做，那么你一定得學(xué)會(huì)牛排幾分熟怎么做！

在做牛排的時(shí)候，如何掌握熟的程度是個(gè)功夫活，但是也有簡(jiǎn)單的方法。英國(guó)的Jamie Oliver在他的youtube中就提到過(guò)，煎牛排的時(shí)候如何掌握熟度。

很簡(jiǎn)單，就需要你的一只手：用手指按牛排，感覺(jué)牛排的軟硬程度。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的軟硬程度就是rare steak的感覺(jué)；拇指和中指就是生熟牛排；拇指無(wú)名指就是三分熟牛排，最后小拇指和拇指當(dāng)然就是全熟牛排啦！

媽網(wǎng)百科大爆炸：還有一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)是溫度。一分熟牛排味125℃；三分熟牛排為130℃—135℃；五分熟牛排為140℃—145℃；七分熟牛排為150℃—155℃；全熟牛排為160℃。