干海蝦要怎么挑選呢？年輕的朋友沒有買菜做飯的經驗，在挑選食材上就難免會吃虧，特別是干海蝦這些海產品，沒有一雙火眼金睛還真難挑選到優質的產品。別著急！媽媽網百科為大伙支招，教大伙干海蝦要怎么挑選!

秘訣一 看外形

新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

秘訣二 聞氣味

新鮮的海蝦沒有什么異味，如果蝦已經出水很長時間并且保存不得當，就會有一股惡臭味。

秘訣三看色澤

如果是新鮮的海蝦，皮殼會發亮，不同品種的海蝦在顏色上會有一點差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經不新鮮了。